Denna afton blev det en tvårätters bestående av spenat och fetaostfyllda piroger och jordgubbscheesecake! Smakens. ALLA som åt den tyckte den va god! Pirogerna är av färdig smördeg och fyllningen är spenat, fetaost, salt och peppar. Delicious! Nedan har vi receptet på cheesecaken.

Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint och blanda med smält smör. Tryck ut i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop kesella, crème fraiche och ägg till en jämn smet. Tillsätt socker, vaniljsocker och limeskal. Häll smeten i formen och grädda ytterligare 35- 40 min. 
Låt kakan kallna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Sjud jordgubbar, vatten och socker ca 5 min i en liten kastrull. Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält gelatinet i det varma spadet under omrörning. Låt spadet svalna innan den försiktigt hälls över kakan. Ställ i kylen minst 2 tim innan servering.

 

För extra rosa färg så hade vi i jordgubbar och röd karamellfärg i smeten.

 

Smaklig måltid!