Finmiddag med frugan. Nyttig soppa med nybakta scones! Den här veckan är en nyttig veckan... vilket vi har sagt i några veckor, men nu ska det bli ordning på det!!

Mycket vatten ska man dracka till (2 liten om dan har man ju hört).

I soppan hade vi i lite vad som fanns hemma, en bra maträtt om man lite olika saker liggandes. Till soppan hade vi finfina scones med russin...
Det här är vad vi hade i i alla fall:

 

1 rödlök

1 paket krossade tomater

3 dl vatten

2 dl yoghurt

2 rivna morötter

ca. 1 dl röda linser

1/2 grönsaksbuljong

 

Fräs lök i olja innan du häller i tomaskrosset och resten av ingridienserna. Låt koka tills sconsen är klara.

 

2.5 dl mjöl (vi använde rågmjöl för ett nyttigare resultat)

2 tsk bakpulver

2 msk smör/olja

1 nypa salt

1 dl yoghurt

russin efter tycke

 

Blanda torra ingridienser först och sen i med resten. In i ugnen i 8 min 250 g, sedan 4-6 min på eftervärme.

Askalas! Smaklig måltid!!

 

Peace out motha fukkers!